门店数停止“狂飙”，华莱士申请新三板摘牌，推“咖啡包月”9.9元最多�杯

\u003cdiv class=\"rich_media_content\"\u003e\u003cp\u003e红星资本𹪁�日消息，日前，华莱士的母公司华士食品（836475.NQ ，下称“华莱士”）公告称，拟申请公司股票在全国中小企业股份转让系统终止挂牌。华莱士称，希望进一步提高经营决策效率，降低运营成本。\u003c/p\u003e\u003cp\u003e2023年，华莱士\u003cspan style=\"text-wrap: wrap\"\u003e门店数便超񙷈万家\u003c/span\u003e，目前在营门店数�家。据悉，华莱士的扩张并不依靠加盟，而是采取“直营+\u003c!--VERTICAL_CARD_BEGIN_0--\u003e门店众筹\u003c!--VERTICAL_CARD_END_0--\u003e+\u003c!--VERTICAL_CARD_BEGIN_1--\u003e员工合伙\u003c!--VERTICAL_CARD_END_1--\u003e”的经营模式。相关专家告诉红星资本局，该模式门槛较低，有强大的利益驱动力，但是在这种模式下，门店的经营利润率较低，且门店所有权分散，管理难以到位。\u003c/p\u003e\u003cp\u003e红星资本局注意到，在门店数量扩张停滞后，华莱士或再次开始使用“低价”策略。2025年底起，华莱士在多地试点推出𱅅.9元包月畅享咖啡活动，号称“最多可�杯咖啡”。\u003c/p\u003e\u003cp style=\"text-align: center\"\u003e\u003c!--IMG_0--\u003e\u003c/p\u003e\u003cp style=\"text-align: center\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px\"\u003e截图自华莱士官网\u003c/span\u003e\u003c/p\u003e\u003cp style=\"text-align: center\"\u003e\u003cstrong\u003e华莱士拟终止新三板挂牌\u003c/strong\u003e\u003c/p\u003e\u003cp style=\"text-align: center\"\u003e\u003cstrong\u003e去年上半年毛利񈍌%\u003c/strong\u003e\u003c/p\u003e\u003cp\u003e日前，\u003c!--AIPOS_0--\u003e华莱士公告，称拟申请公司股票在全国中小企业股份转让系统终止挂牌。华莱士表示：“因充分考虑公司目前经营情况，结合当前市场环境及公司长期战略和发展规划，进一步提高经营决策效率，降低运营成本，拟申请公司股票在全国中小企业股份转让系统终止挂牌。”\u003c/p\u003e\u003cp\u003e华莱士称，终止挂牌后，公司将持续聚焦主营业务。\u003cspan style=\"text-wrap: wrap\"\u003e该议案尚需提𱉩�日临时股东会会议审议，1�日起，公司开始停牌。\u003c/span\u003e\u003c/p\u003e\u003cp\u003e华莱�年上半年年报显示，公司实现营业收入�.25亿元，较上年同期下񅐪.49%。公司营业成本�.45亿元，占营业收入的比重�.96%，毛利率𰹊.04%，经营利润率𰹇.76%。对比来看，肯德基和必胜客运营商\u003c!--SECURE_LINK_BEGIN_0--\u003e百胜中国\u003c!--SECURE_LINK_END_0--\u003e（9987.HK；YUMC.\u003cspan style=\"text-wrap: wrap\"\u003eUS\u003c/span\u003e）2025年上半年的经营利润率�.9%。\u003c!--AI_AD_1000--\u003e\u003c!--MID_AD_0--\u003e\u003c!--EOP_0--\u003e\u003c/p\u003e\u003c!--PARAGRAPH_0--\u003e\u003cp\u003e在商业模式中，华莱士介绍，公司致力于预包装食品、相关辅助设备的批发销售。公司与客户签订购销合同，为快餐店提供食品原料、设备等相关贸易物资，经公司统一询价、集中采购验收，并根据客户订单需求发往快餐店。公司充分利用集中采购模式的明显价格优势，快餐店通过公司渠道采购相关物资的成本低于自行采购成本。\u003c!--MID_AD_1--\u003e\u003c!--EOP_1--\u003e\u003c/p\u003e\u003c!--PARAGRAPH_1--\u003e\u003cp\u003e与此同时，公司为客户提供“华莱士”商标、标识、VI体系等经营所需的资源，并提供规范经营指导与培训，向客户收取相应的品牌使用费。\u003c/p\u003e\u003cp\u003e知名战略定位专家、福建华策品牌定位咨询创始人詹军豪告诉红星资本局，华莱士终止新三板挂牌，是基于经营现实的战略调整。一方面能降低挂牌带来的合规披露、财务审计等运营成本，提升经营决策的效率与灵活性；另一方面可摆脱信息披露要求，集中资源聚焦主营业务，着力补齐品控、供应链管理的短板，以更贴合自身发展的节奏应对下沉市场的餐饮竞争，适配企业长期发展需求。\u003c!--MID_AD_2--\u003e\u003c!--EOP_2--\u003e\u003c/p\u003e\u003c!--PARAGRAPH_2--\u003e\u003cp style=\"text-align: center\"\u003e\u003cstrong\u003e门店数量下滑\u003c/strong\u003e\u003c/p\u003e\u003cp style=\"text-align: center\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-wrap-mode: wrap\"\u003e再推“低价”策略，试点\u003c/span\u003e“咖啡\u003cstrong style=\"text-align: center; text-wrap: wrap\"\u003e包月”\u003c/strong\u003e\u003c/strong\u003e\u003c/p\u003e\u003cp\u003e华莱士成立�年，由华怀余和华怀庆两兄弟创办。在创业之初，华莱士选择降价促销，推出“特�”活动，即可𰼡元、鸡񐻸元、汉𷅍元，用低价狙击对手。2016年，华莱士正式挂牌新三板。\u003c!--AI_AD_2000--\u003e\u003c/p\u003e\u003cp\u003e据窄门餐饮数据显示，2019年-2022年，华莱士分别新增门�家、4023家、5402家、1826家；四年时间，华莱士新开门�家。截�𻂎񀙖日，华莱士的门店数量已�家，超过肯德基、麦当劳、德克士、汉堡王这几家快餐巨头的门店数总和。\u003c/p\u003e\u003cp\u003e不过，\u003cspan style=\"text-wrap: wrap\"\u003e窄门餐饮\u003c/span\u003e最新数据显示，\u003c!--AIPOS_1--\u003e当前华莱士的门店在营数量�家，整体门店数量呈下降趋势。\u003c/p\u003e\u003cp style=\"text-wrap: wrap\"\u003e2025𻂋月，华莱士被指有门店存在篡改食品有效期标签、使用过期食材等情况。彼时，华莱士发布致歉信宣布永久关停涉事门店、开除涉事员工，并启动全国门�天安全自查。目前，在黑猫投诉平台，共�条投诉中包含“华莱士”，主要涉及食品安全和服务问题。\u003c/p\u003e\u003cp\u003e红星资本局注意到，华莱士开出񙸬万家店，依靠的不是传统的加盟招商模式。1�日，红星资本局咨询华莱士官网客服，其回复称，华莱士不开展任何招商加盟业务，也从未委托任何网站进行招商加盟，目前是总部统一开店。若商户有合适店面，可通过官网页面最上方的“投诉建议”进行反馈。\u003c!--AI_AD_1001--\u003e\u003c/p\u003e\u003cp\u003e据羊城晚报报道，华莱士成立之初，推出的合作连锁模式核心为“门店众筹、员工合作、自营管理”，简单来说便是门店通过众筹开设，同时将股份下发至员工或外部合作者，从而形成利益共同体，再由华莱士品牌统一提供技术、原料、物流等支持，并接受华莱士品牌直营管理以确保经营标准的统一。\u003c/p\u003e\u003cp\u003e1�日，凌雁管理咨询首席咨询师、食品及餐饮行业分析师林岳告诉红星资本局，华莱士采取“直营+门店众筹+员工合伙”的经营模式，其核心是将供应商、门店房东、公司管理人员、店长或员工纳入到合作的网络中，并进行深度的利益捆绑，实现快速扩张。这个模式门槛较低，且有强大的利益驱动力，符合华莱士的战略定位和思路。\u003c!--MID_AD_3--\u003e\u003c!--EOP_3--\u003e\u003c/p\u003e\u003c!--PARAGRAPH_3--\u003e\u003cp\u003e林岳认为，这个模式存在短板，其一就是经营利润率较低，从公开数据来看，华莱士的利润率和单店盈利均低于行业平均水平，门店的发展和运营压力很大；第二是门店所有权大多分散在各个小股东手里，管理体系与执行标准难以复制到末梢，有些门店为了生存，甚至出现使用不合格食材、不按标准打扫卫生的情况，这也是华莱士频发食品安全问题的原因。\u003c!--MID_AD_4--\u003e\u003c!--EOP_4--\u003e\u003c/p\u003e\u003c!--PARAGRAPH_4--\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-wrap: wrap\"\u003e红星资本局注意到，在门店数量出现下滑后，华莱士或再次开始使用“低价”策略。2025年年底开始，华莱士在多地试点推出𱅅.9元包月畅享咖啡活动，号称“最�杯”，目前已�多家门店上线了该活动。购买咖啡权益卡后，�天有效期内，在适用门�米内且门店营业时，消费者可通过华莱士点餐小程序񃘘小𿮜元喝经典美式。\u003c/span\u003e\u003c/p\u003e\u003cp\u003e\u003c!--IMG_1--\u003e\u003c/p\u003e\u003cp\u003e红星新闻记者俞瑶周怡\u003c/p\u003e\u003cp\u003e编辑陶玥阳审核任志江\u003c/p\u003e\u003cstyle\u003e.rich_media_content{--news-tabel-th-night-color: #444444;--news-font-day-color: #333;--news-font-night-color: #d9d9d9;--news-bottom-distance: 22px}.rich_media_content p:not([data-exeditor-arbitrary-box=image-box]){letter-spacing:.5px;line-height:30px;margin-bottom:var(--news-bottom-distance);word-wrap:break-word}.rich_media_content .qn-editor-copy p:not([data-exeditor-arbitrary-box=image-box]){letter-spacing:unset;line-height:unset;margin-bottom:unset;word-wrap:unset}.rich_media_content{color:var(--news-font-day-color);font-size:18px}@media(prefers-color-scheme:dark){body:not([data-weui-theme=light]):not([dark-mode-disable=true]) .rich_media_content p:not([data-exeditor-arbitrary-box=image-box]){letter-spacing:.5px;line-height:30px;margin-bottom:var(--news-bottom-distance);word-wrap:break-word}body:not([data-weui-theme=light]):not([dark-mode-disable=true]) .rich_media_content .qn-editor-copy p:not([data-exeditor-arbitrary-box=image-box]):not(.qn-editor-copy){letter-spacing:unset;line-height:unset;margin-bottom:unset;word-wrap:unset}body:not([data-weui-theme=light]):not([dark-mode-disable=true]) .rich_media_content{color:var(--news-font-night-color)}}.data_color_scheme_dark .rich_media_content p:not([data-exeditor-arbitrary-box=image-box]){letter-spacing:.5px;line-height:30px;margin-bottom:var(--news-bottom-distance);word-wrap:break-word}.data_color_scheme_dark .rich_media_content .qn-editor-copy p:not([data-exeditor-arbitrary-box=image-box]){letter-spacing:unset;line-height:unset;margin-bottom:unset;word-wrap:unset}.data_color_scheme_dark .rich_media_content{color:var(--news-font-night-color)}.data_color_scheme_dark .rich_media_content{font-size:18px}.rich_media_content p[data-exeditor-arbitrary-box=image-box]{margin-bottom:11px}.rich_media_content\u003ediv:not(.qnt-video),.rich_media_content\u003esection{margin-bottom:var(--news-bottom-distance)}.rich_media_content hr{margin-bottom:var(--news-bottom-distance)}.rich_media_content .link_list{margin:0;margin-top:20px;min-height:0!important}.rich_media_content blockquote{background:#f9f9f9;border-left:6px solid #ccc;margin:1.5em 10px;padding:.5em 10px}.rich_media_content blockquote p{margin-bottom:0!important}.data_color_scheme_dark .rich_media_content blockquote{background:#323232}@media(prefers-color-scheme:dark){body:not([data-weui-theme=light]):not([dark-mode-disable=true]) .rich_media_content blockquote{background:#323232}}.rich_media_content ol[data-ex-list]{--ol-start: 1;--ol-list-style-type: decimal;list-style-type:none;counter-reset:olCounter calc(var(--ol-start,1) - 1);position:relative}.rich_media_content ol[data-ex-list]\u003eli\u003e:first-child::before{content:counter(olCounter,var(--ol-list-style-type)) '. 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【纠错】【责任编辑:田家镇富田小区】

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